无论是、优雅和奢华还是清爽、简约还是规矩的西点都让人无法抗拒,西点并不能因为它的风格存在优劣之分,均是因为风格与文化不同产生的差异。西点呈现出的款式都是基于西点师的创造。西点的美在于奢华与和谐的堆砌、整体的对称构图、协调的色彩搭配以及酸甜适宜的水果选摆。
在全民烘焙的浪潮中,烘焙一词再也不仅是出现在蛋糕房中的附属品,烘焙行业也日益趋向于生活化,众多烘焙爱好者加入私房烘焙的阵营,同时也吸引了越来越多没有基础的烘焙创业者,但很多人的入门都是来自于网络,买了一堆工具,原料,却因为不得法,出现各种失败。
而一小部分依葫芦画瓢做成功的朋友,局限在网络的配方中,不但不能自己去创新,而且遇到复杂的问题就不知所措,知其然,却不知所以然。杭州港焙学校老师在教授烘焙知识的同时,也同时会和大家交流开店和产品销售的心得。