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  • 上海卤味学多少,上海哪的鸡翅膀卤味好吃啊

    现在创业学技能什么最快,当然是餐饮,今天小编就为大家介绍一下上海卤味学多少,还有这些上海哪的鸡翅膀卤味好吃啊,学卤菜三年需要多少学费?,我要学做卤味,谁知道那里的味道*?,留夫鸭卤味连锁店加盟的情况怎么样,能有利润吗,谁告诉我上海常有卖的卤味鸭头的做法??都是小编精心整理的

    1.上海哪的鸡翅膀卤味好吃啊

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    2.学卤菜三年需要多少学费?

    截至2023年6月15号,卤菜培训班的培训价格通常为2000元到4000元之间。进行卤菜培训的相关说明:卤水材料:色拉油50g,料酒50g,鸡精30g,味精 20g,精盐340g,冰糖200g,干辣椒50g,猪骨头 1500g 鸡架 两支,老姜50g,葱白 200g,配好的香料包 . 水30斤卤水香料包制作草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香,干辣椒35-60克(红色的)、千里香20克、香果10克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、砂仁30克、丁香5克(切记不可多放多放味苦)、党参15克、胡椒粒15克、甘松5克、甘草5克、山楂5克.以上各种香料按比例称量,混合在一起用。卤肉方法:将肉洗干净,先煮下水去除血沫再拉起放入卤水中,然后小火烧开(如果火大了就会烧焦底部的沉淀物,汤里边会产生大量的黑沫子,后果比较的严重);如果想去油(五花肉),转为中火,15分钟左右后再转为小火,焖熟即可!如果不想去油,比如猪蹄、肘子等都油少,直接小火焖熟即可!我们卤肉所指的熟是7—8成熟,因为后边还要腌制,所以不可煮的太软!

    3.我要学做卤味,谁知道那里的味道*?

    楼主可以了解一下渝香源”,他们的东西我吃过真的挺不错。多年来,“渝香源”以特色经营为基础,以服务满意为保证,着力传播““渝香源”地方熟食品牌餐饮文化建设。坚持帮助创业者成功创业,传授地道四川卤味技术,免加盟费。让更多的人会做地道川卤美食,让更多的人会吃川卤美食。为顾客奉献更安全更有营养价值的川卤美食。联系人:王师傅 手机:186ー0005ー6906

    4.留夫鸭卤味连锁店加盟的情况怎么样,能有利润吗

    留夫鸭卤味在上海还是不错的,我这里有加盟电话,你们可以电话联系看看利润不错,40%左右,地方好的话,一年几十万还是可以的,

    5.谁告诉我上海常有卖的卤味鸭头的做法

    主料:鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 爆香料:葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁:米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程: (1)鸭头用腌料腌4~5小时。 (2)锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,将腌好的鸭头放入,乾爆上色。 (3)倒入所有的卤汁材料,以中火卤45~50分钟即可。