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1.学习卤味怎么样学习卤菜是个不错的选择，卤菜有荤卤和素卤之分，荤卤就是像猪肉，牛肉，鸡肉等等，素卤包括的就更多，海带结，豆皮，反正就是一切皆可卤，卤味在*各地都是非常受欢迎的，它独特的味道，一出国就是满满的香味，让人垂涎三尺。
2.怎样选择卤味技术培训机构呢如果你想选择一个好的卤水技术培训机构，你应该首先注意该机构是否有专业进行教学。一般来说，好的实体店卤水培训机构会派专业人员进行教学，他们学到的是卤水技术培训的正宗配方，不添加任何色素和防腐剂。此外好的培训机构还可以根据企业家所在城的饮食特点改善卤水的口味，确保企业家的卤水店在场上很受欢迎。
3.现卤现捞技术培训班哪家好想学的话，去专业的卤菜学校学习更全面系统的技术。以后你开店或者就业都会比别人有优势。 学习四川卤水的香辛料配方，卤水的熬制方法，各种菜肴(荤菜、素菜)的加工处理，腌制的准备，秘制冷腌红椒油的熬制，凉菜酱的配制，老卤水的使用寿命和保存方法。 要学好卤菜的技术，首先要掌握卤菜产品的种类，掌握不同的学习方法，并融会贯通。以后开卤菜店就不怕没好手艺了。
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