咸味面包永远受欢迎,加上丰富的馅料,培根,胡萝卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起来好过瘾,更重要的时营养还丰富,对付挑嘴的小朋友再合适不过啦!~!~
培根面包的主料:
高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(2克)奶粉(15克)比萨奶酪丝(适量)沙拉酱(适量)
培根面包的调料:
酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黄油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡萝卜碎丁(30克)
做培根面包所需厨具:
电烤箱
培根面包的做法步骤
1、所有材料称量好入桶内,1和面程序20分钟,加入黄油,再一个和面程序20分钟
2、搅拌成如图所示光滑面团
3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5、发酵好的面团分割成7等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好备用
8、面团刷蛋液,并铺上培根片
9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁,依次做好所有
10、撒上比萨奶酪碎,挤上沙拉酱
11、入温暖处二次发酵,并预热烤箱,上火190度,下火160度,烤约18-20分钟,即可出炉