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《巧克力夹馅咕咕霍夫面包》主料明细

高筋面粉400g淡奶油50克牛奶180g酵母粉5g鸡蛋1个

调料明细

盐3g糖20g

做法步骤

1高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。

2基本发酵到2~3倍大,压扁排气,擀成长圆形,铺上300g融化的黑巧克力。

3从下至上卷起,卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。

4二次发酵至9分满时,烤箱预热190度,上下火烤40分钟。