重庆老火锅,**畅销的火锅之一,因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是*独创的美食,历史悠久。二十道工艺,秘制调味,用*地道的食材做出*纯粹的调味配料。汤、食、菜、饮、料全面搭配,轻松满足所有食客的口味要求,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,它既能满足顾客的口味,价钱又便宜,往往很受欢迎,容易得人所爱。
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重庆老火锅培训要点:
1.讲述重庆老火锅的发展史及基础知识。
2.讲解重庆老火锅选料、配比及加工。
3.重庆老火锅的制作关键方法与核心程序。
4.重庆老火锅底料的制作方法与搭配技巧。
5.讲解重庆老火锅的具体流程及操作方法;
6.火锅开店设备采购,原材料选购指导、开店经营技巧经验。
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