一是落实主体责任。学校三楼食堂严格落实食品安全主体责任,切实增强食品安全意识和能力,按照《*食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求,结合实际制定针对性强、可行性高的学校食堂疫情防控方案,明确职责,落实措施,责任到人。
深度介绍食品安全管理师怎么报名,食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品的生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营,食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公共生命财产安全和社会利益目标。
聚焦农村集体聚餐,重点排查农村集体聚餐管理责任落实,实施双报备制度、流动厨师备案管理、聚餐场所卫生管理、食品采购验收、加工制作、原料及半成品储存、食物留样、食品突发事件应急处置等情况,着力解决未经报备举办集体聚餐、流动厨师未备案承办宴席、未履行食品安全进货查验义务、农村集体聚餐APP报备等行为。