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2.去哪里学习特色煎饼做法培训煎饼果子浆制作:将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作:锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。薄脆制作:将白矾、食用碱、盐放入面粉中搅拌均匀，把温水慢慢加入面粉中和成一个偏软的面团，进行醒面3-4个小时备用。把醒好的面团擀成长方形的薄片，切成大小均匀的面片，油温7成（190度左右）下锅炸制成表面金黄，体积膨大，酥脆即可。
3.小吃行业的场前景怎么样相对于目前的大环境场来说，小吃行业现在还是很不错的。现在很多行业被电商冲突，唯独吃类因为其口味性、时效性无法取代，同时电商的推广让更多人群去选择关注，使得小吃行业前景很好。同时也因为其前景性，很多行业人士纷纷转行进入小吃行业，竞争力也在不断的增大，具体的稳定还要看投资者个人的营业方式。
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