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南京面包西点培训多少钱(西点培训自主创业班)

发布时间:2023-06-01 16:51   已关注:10 人

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1.天然酵母培训制作

天然酵母虽然很好,但是制作过程比较的长,相对也是比较的慢面团需要低温发酵很长时间。天然自制酵母较常见的就是酸奶、葡萄干黑麦或水果苹果香蕉等制作使用的。各有各的特点酸奶做的发酵菌只能当天去使用,基本是现做现用,酵母的发酵速度也是比较的快,所以需要时刻关注一下。葡萄干制作的话可以冷藏保存2周左右时间,但一般需要做的时间会比较长,发酵需要4天左右可是发酵出来的发酵菌有很强烈的葡萄酒香气。

2.西点培训理论与实践相结合

往期的培训,以产品技术为主,本次培训特别增加生产现场管理内瓤,围绕三大核心技术,打造面包生产线管理有效执行能力!旨在通过四天,可以使学员领会面包防腐管理框架精核!为了提升实践执行力,除了理论课程之外,产品制作、流程设计、消毒灭菌等环节,均在生产车间生产线进行

南京面包西点培训多少钱3.西点培训自主创业班

把高筋的酵母同作料搅拌均匀,倒覆在台面上,中部留出一个圈圈。把材料的蛋打散成蛋液,温开水其次有盐奶油放进在精白面粉中部,再用精白面粉以一点儿面向中部覆盖的式缓慢掺在一起。把做法讲解用力气揉合成面,候至面就好比麻薯大会的拥有着尤其好的弹性过后,揉合成四面光滑的F常的球状,覆盖上不干的布,布置不怎么激发的环境中间进行醒发1小时。

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