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3.老面法日式芝麻红薯包的做法红薯包锡纸，入200度30-40分钟，烤至8分熟，取出去皮，切成厘米见方的红薯粒。黑芝麻炒香，放凉备用。前*做好的老面从冰箱取出，略回温，撕成小块备。 除黄油、芝麻、红薯粒之外的全部材料混合，揉面至扩展阶段。加入捏成小块的软化黄油，揉至完全阶段。此时再加入黑芝麻与红薯粒，继续揉面至材料混合均匀。此面团含水量较多，揉面完成时状态并不很光滑平整，面团也较没有粘性和弹力。这是正常的，并不是所有的面团都要揉到三光状态。将面团移至盆中进行一次发酵，温度尽量控制在26度，湿度80%，时间为2小时
南京排名面包西点培训中心4.西点小吃培训是不错的职业烘焙是一种生活态度更是一种艺术，将简单的食材制作成精美的点心与人分享，丝丝甜意烘焙更像是初恋时那心尖上的美好，用软糯香甜的奶油包裹内心柔软且富含爱意为身边的人做一份甜点，真是既温柔又幸福，在这个充满活力的夏季，百江镇妇联联合分水成校精心设计了妇女创新创业面包烘焙培训班，为这个夏天带来了丝丝香甜。
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6.西点培训理论与实践相结合往期的培训，以产品技术为主，本次培训特别增加生产现场管理内瓤，围绕三大核心技术，打造面包生产线管理有效执行能力！旨在通过四天，可以使学员领会面包防腐管理框架精核！为了提升实践执行力，除了理论课程之外，产品制作、流程设计、消毒灭菌等环节，均在生产车间生产线进行
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