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1.选做西点师这个行业好吗?大部分人都会问这样一个问题,选择做西点师这个行业好吗?答案是肯定的,按照目前的发展情况来看,学习西点这个项目确实很有前景的,最主要的优势是刚开始开店创业投资比较少,西点占地空间也不需要很大,不需要划分大量的人力和精力,所以选择这个西点行业是不错的选择。
2.西点的操作标准比如面团和成什么样子算是和好了,面团搅拌成功的标准是什么,面包做成功的质量标准是什么。知道每一个操作的完成标准非常重要,知道了标准,才知道自己的操作有哪些不足,才知道该如何改进。有的人做了软质面包,表面看上去不错,其实问题很多,比如不够柔软、质地粗糙、里面有大空洞等等,他自己感觉还良好,不思改进,这怎么能有进步呢?
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